冰糖醬燒冬瓜
冰糖醬燒冬瓜
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夏日食瓜可清暑熱解煩悶，冬瓜尤其是經濟實惠的好食材，厚切ㄧ圓周僅花費30元，加入適量薑絲、冰糖與醬油紅燒，燉煮至綿軟通透的冬瓜可口甘甜非常下飯，簡簡單單的食材與步驟，不必耗費太多時間與銀兩就能上桌的好菜，若能納為自家的私房料理就太棒啦！
食材
冬瓜
1輪
薑絲
適量
蔥絲
適量
調味料
醬油
3大匙
冰糖
1大匙
高湯或水
100g
-
1熱鍋倒入1大匙香油（份量外），小火爆香薑。 -
2倒入切成約1公分厚的冬瓜片拌炒至表面微微焦香。
-
3加入高湯與所有調味料滷至熟透軟綿後熄火盛盤，擺上蔥絲即可享用。
小撇步
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