麥典麵包專用粉【咖哩塔香豬肉菜粿】！！

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減肥期間很想吃QQ的菜粿怎辦？
糯米粉雖營養價值比小麥高些，
難消化，易使血糖升高的缺點，
讓我決定用麥典麵包專用粉試試看！
剛好收到這包超棒麵包粉，
來試作看看囉！
成果不錯哦！

食材

麥典麵包專用粉

200克

水

50CC

米酒

2大匙

鹽

少許

糖粉

30g

咖哩粉

一大匙

內餡

九層塔

手心一把的量

薑末

適量

七味粉

適量

香油

少許

黑胡椒粉

適量

素蠔油

一大匙

瘦豬絞肉

100克

1
豬肉內餡調味混合
2
九層塔+老薑剁成細末
3
兩個混合變成完美塔香內餡
4
外皮的材料混合攪拌！因為小麥粉有筋度，如果單純用小麥粉去用，會變成硬幫幫的粿，所以我們要利用米酒來微發酵，如果用酵母粉來製作會變成包子哦！
5
叛逆期，硬要用麵包專用粉來製作，但是效果還不錯耶！！
6
揉成團後微發酵１５分鐘。
7
外皮的量大約做６顆，每顆５０g的皮。
8
這真的不是包子哦！只是我把粿做成包子形狀。水滾後放上蒸籠，中小火蒸１３分鐘，然後關火悶４分鐘，就完成了。
9
跟菜粿一樣的QQ感，口感比正版微硬些，但是很像粿跟水晶餃的外皮，搭配塔香豬肉內餡，真的蠻意外的好吃，但建議現做現吃，別冷凍冷藏隔夜再加熱，因為畢竟不是糯米粉做的，冰過之後會變的更硬，即使回溫，口感會變差，建議吃多少做多少哦！
10
感覺還不錯吧！趕快拿家裡的麵粉做看看吧！