麥典麵包專用粉【咖哩塔香豬肉菜粿】！！

豬肉內餡調味混合

九層塔+老薑剁成細末

兩個混合變成完美塔香內餡

外皮的材料混合攪拌！因為小麥粉有筋度，如果單純用小麥粉去用，會變成硬幫幫的粿，所以我們要利用米酒來微發酵，如果用酵母粉來製作會變成包子哦！

叛逆期，硬要用麵包專用粉來製作，但是效果還不錯耶！！

揉成團後微發酵１５分鐘。

外皮的量大約做６顆，每顆５０g的皮。

這真的不是包子哦！只是我把粿做成包子形狀。水滾後放上蒸籠，中小火蒸１３分鐘，然後關火悶４分鐘，就完成了。

跟菜粿一樣的QQ感，口感比正版微硬些，但是很像粿跟水晶餃的外皮，搭配塔香豬肉內餡，真的蠻意外的好吃，但建議現做現吃，別冷凍冷藏隔夜再加熱，因為畢竟不是糯米粉做的，冰過之後會變的更硬，即使回溫，口感會變差，建議吃多少做多少哦！

感覺還不錯吧！趕快拿家裡的麵粉做看看吧！