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Le Creuset
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五目飯茶巾壽司

五目飯茶巾壽司

食材

五目飯
薄燒蛋皮

步驟

  • 五目飯 1.將米洗淨後,放置濾網10分鐘,再倒入鍋內,放入175c.c.香菇水,靜置20分鐘。 2.紅蘿蔔香菇切細丁,雞里肌切小丁。 3.牛蒡去皮後切片再切小丁,泡水備用。 4.材料倒入鍋內,再把青豆以外的食材都放入,蓋鍋開中火至滾,轉小火煮約6分鐘,再悶10分鐘。 5.完成後倒入青豆並拌勻。

  • 薄燒蛋皮 1.將蛋於碗內打散。 2.太白粉與水混勻,加入蛋內。 3.加入剩餘食材。 4.單柄煎鍋加熱後塗一層油,倒入蛋液鋪滿一層鍋底。 5.將蛋皮翻過來再稍微煎一下即可取出。

  • 完成 1.將五目飯取25g揉成圓形,放在蛋皮中間。 2.邊轉邊將蛋皮捲起,最後用水煮三葉芹綁一個結即完成(多餘的蛋皮可以切掉)。

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Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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