檸檬香料鹽焗明蝦

Grace Hsieh
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描述

香味及鮮味兼具的一道簡單料理,下酒的好菜喔!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味
一大匙

步驟

  • 明蝦洗淨,放在碗裡,淋上米酒,浸至約10分左右

  • 在鑄鐵鍋底放上一層厚厚的鹽,擺上所有香料,與鹽稍微拌炒一下讓香料出味

  • 然後把明蝦平擺在鹽上,並在明蝦上面放上切塊的檸檬塊,馬上淋上米酒,蓋上鍋蓋小火悶煮約5分,之後再關火悶約10分鐘

  • 上桌之後,再將剩餘的檸檬擠出汁來,淋在蝦上即可享用

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