檸檬香料鹽焗明蝦
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
明蝦
6尾
米酒
適量
粗鹽或精鹽
適量
乾月桂葉（捏碎）
1-2片
蒜（切片）
2-3小塊
花椒
1匙
黑胡椒粒
1匙
檸檬（切角塊）
1顆
調味
米酒
一大匙
-
1明蝦洗淨，放在碗裡，淋上米酒，浸至約10分左右
-
2在鑄鐵鍋底放上一層厚厚的鹽，擺上所有香料，與鹽稍微拌炒一下讓香料出味
-
3然後把明蝦平擺在鹽上，並在明蝦上面放上切塊的檸檬塊，馬上淋上米酒，蓋上鍋蓋小火悶煮約5分，之後再關火悶約10分鐘
-
4上桌之後，再將剩餘的檸檬擠出汁來，淋在蝦上即可享用
贊助
