檸檬香料鹽焗明蝦 Grace Hsieh 21 食譜 21 粉絲 追蹤 196 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 香味及鮮味兼具的一道簡單料理，下酒的好菜喔！ 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 明蝦 6尾 米酒 適量 粗鹽或精鹽 適量 乾月桂葉（捏碎） 1-2片 蒜（切片） 2-3小塊 花椒 1匙 黑胡椒粒 1匙 檸檬（切角塊） 1顆 調味 米酒 一大匙 步驟 明蝦洗淨，放在碗裡，淋上米酒，浸至約10分左右 在鑄鐵鍋底放上一層厚厚的鹽，擺上所有香料，與鹽稍微拌炒一下讓香料出味 然後把明蝦平擺在鹽上，並在明蝦上面放上切塊的檸檬塊，馬上淋上米酒，蓋上鍋蓋小火悶煮約5分，之後再關火悶約10分鐘 上桌之後，再將剩餘的檸檬擠出汁來，淋在蝦上即可享用 2017/07/13 發表 7,514 瀏覽
瑞塔兒
Julia Chu
Shayne
