Grace Hsieh 26 食譜 48 粉絲 追蹤 檸檬香料鹽焗明蝦 描述 香味及鮮味兼具的一道簡單料理,下酒的好菜喔! 198 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 明蝦 6尾 米酒 適量 粗鹽或精鹽 適量 乾月桂葉(捏碎) 1-2片 蒜(切片) 2-3小塊 花椒 1匙 黑胡椒粒 1匙 檸檬(切角塊) 1顆 調味 米酒 一大匙 步驟 明蝦洗淨,放在碗裡,淋上米酒,浸至約10分左右 在鑄鐵鍋底放上一層厚厚的鹽,擺上所有香料,與鹽稍微拌炒一下讓香料出味 然後把明蝦平擺在鹽上,並在明蝦上面放上切塊的檸檬塊,馬上淋上米酒,蓋上鍋蓋小火悶煮約5分,之後再關火悶約10分鐘 上桌之後,再將剩餘的檸檬擠出汁來,淋在蝦上即可享用 1.5 萬 瀏覽 2017/07/13 發表