黑木耳露
描述
黑木耳富含多醣體、抗凝血物質，及水溶性膳食纖維，經過高溫烹煮後，更有助於吸收利用。加入補血養氣的紅棗與護眼的枸杞，口感更有層次也更營養。
黑木耳露冷喝熱喝都美味，也可以加點鮮奶或豆漿一起飲用。
滿滿一大鍋的黑木耳露，煮好放涼，分裝在回收的蜂蜜、果醬罐子裡冷藏保存來飲用，沒幾天就會見底。銷路超好~
熱量
步驟
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食材秤量備妥。 深鍋盛清水2000cc加熱備用。
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煮軟的黑木耳等湯料，分批混合剩餘清水3000cc，以果汁機打成細緻漿汁後，倒回鍋中。
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加入黑糖攪拌均勻，中大火再度煮沸後轉小火熬煮5分鐘。 邊煮邊撈除表面泡沫
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完成後，放涼裝瓶。冷藏保存。
小撇步
1. 常溫的清水在步驟4分批加入，可以幫助降低湯料的溫度，不必等待降溫，就可直接在果汁機打細。
2. 紅棗、枸杞的量，可以視個人喜好增減。若是不想吃到其顆粒，可以在熬煮時裝入茶葉袋，熬煮之後再撈起移除。不過，枸杞咬碎或打細食用，才能將葉黃素釋放出來哦！
3. 冬天製作時，可以酌量加入薑片、龍眼乾等溫熱的食材。
4. 黑糖的份量相較於多數食譜的比例為低，是試做幾次之後，認為比較適中的甜度。
