黃金煎餃

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拿起一個煎餃沾點醬,咬下去那酥脆的外皮以及內餡的肉汁真是好吃極了

食材

1.高麗菜 1/4顆
2.豬絞肉 200g
3.水餃皮 40片
4.蔥 1根
調味料
適量
蠔油 1匙
香油 1匙
蒜泥 些許
  • 1 1.高麗菜切末灑鹽待出水捏乾備用 2.蔥也切成末
  • 2 3.將高麗菜末和蔥末拌勻 4.豬絞肉和調味料拌勻 5.用手仔細揉捏增加豬肉彈性 6.再將豬肉和高麗菜扮勻備用
  • 3 7.用平底鍋倒入食用油在放入餃子 8.將煎餃底部煎至金黃色 9.麵粉2匙加水100cc調勻並倒入鍋中 10.蓋上鍋蓋以中火煎5分鐘 11.打開鍋蓋淋上香油再加熱至水份散發即可
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2012/06/07 發表 1.6 萬 瀏覽

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4 年前