🇫🇷慶祝法國國慶 藍白紅三色慕斯
收藏 66
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
7月14日法國國慶🇫🇷
以天然食材—藍（蝶豆花）、白（鮮奶）、紅（草莓）組成的三色慕斯為法國歡慶！🎉🎉🎉
Le 14 juillet, c'est la fête nationale.
食材
容器(透明玻璃杯）
約150ml
蝶豆花茶
50ml
鮮奶
50ml
香草精
少許
冷凍草莓泥
30ml
糖水（糖：水=1:1）
30ml
檸檬汁
少許
吉利丁片
1.5片（4.5g)
-
1吉利丁0.5片冷水泡軟 熱水沖泡蝶豆花茶（依需要可以加少許糖水），吉利丁擰乾水分加入，攪拌完全融化後放涼 倒入杯中1/3滿，放冰箱冷藏2-3小時 -
2吉利丁0.5片冷水泡軟 鮮奶加少許香草精以小火微微加熱 吉利丁擰乾水分加入，攪拌完全融化後放涼
-
3再次倒入杯中1/3滿，放冰箱冷藏2-3小時
-
4吉利丁0.5片冷水泡軟，之後擰乾加入微熱的糖水中攪拌至融化 冷凍草莓打成泥，加糖水、少許檸檬汁調勻過篩
-
5草莓泥放涼後，倒入杯中再冷藏2-3小時
-
6Bonne fête.🇫🇷🇫🇷🇫🇷
