造型【馬林糖】蛋白餅Meringue
描述
最近迷上這款萌萌可愛的小甜餅
好療育呀ヾ(○゜▽゜○)
馬林糖(Meringue) 材料簡單、做法不困難
基本上是0失敗甜點
隨文附上簡單食譜，有興趣的可試做看看唷
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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大福蛋白粉與日正糖粉稍微攪拌後，加入食用水拌勻
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打發到硬挺狀，倒扣時不會掉落的狀態
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烤盤鋪上一層烤焙紙，使用圓形口徑的大花嘴 (續勝 #2A花嘴) 將麵糊裝進擠花袋中擠出一個一個圓形的圖案
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調好表情顏色的蛋白霜，裝飾繪製表情
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烤箱70度烘烤約1.5 - 2小時
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出爐後的馬林糖建議盡快包裝，避免受潮
小撇步
小綠的粉絲頁，有興趣可以逛逛喔^_^
【G Cake Revolution】
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官方LINE ID：@gcake《須包含＠》擠花花嘴、食用色膏，需蛋糕裝飾烘焙材料店才有販售
一般烘焙材料行不一定有販售
附上購買這類材料可很齊全採購的大福烘焙供大家參考
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