香烤蘆筍肉捲佐芝麻醬汁【無油煙料理】
香烤蘆筍肉捲佐芝麻醬汁【無油煙料理】
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纖維多多、營養價值很高的綠蘆筍，捲上豬肉片，裹上麵包粉，
放入烤箱直接烤香香，再佐著香濃的芝麻醬汁一塊兒吃，美味更加乘^^
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食材
蘆筍(大)
6支
梅花肉片
10-12片
麵包粉
約60g
醃料
醬油
2大匙
味醂
2大匙
酒
2大匙
蛋
1顆
芝麻醬汁
芝麻醬
1大匙
醋
1小匙
日式醬油
2大匙
細砂糖
1小匙
蒜末
1/2小匙
蔥末
1/2小匙
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1準備好食材與醬料 -
2將醃料拌勻
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3肉片放入醃料醃漬約10分鐘
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4蘆筍洗淨削除底部與較粗纖維
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5將醃過的肉片從蘆筍底部捲起(每支蘆筍1-2片肉片)
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6均勻裹上一層麵包粉，再以手捏緊讓麵包粉可以盡可能貼附蘆筍肉捲
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7將蘆筍肉捲鋪放於烤盤，稍微靜置使回潮後，再放入預熱過的烤箱，以180度C烤約15分鐘至麵包粉成金黃色
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8烘烤的同時，將芝麻醬汁調勻備用
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9將烤好的蘆筍肉捲排排站，直接吃就好好吃啦^^
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10淋上芝麻醬汁，佐著一塊兒吃，美味更加乘^^
![將[醃料]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1032978/large_06001e88175bde8b.jpg)
![肉片放入[醃料]醃漬約10分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1032981/large_94e7cc87781199c1.jpg)
![烘烤的同時，將[芝麻醬汁]調勻備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1032980/large_f242fa78ad52ffa2.jpg)
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小撇步
**喜歡辣的朋友，芝麻醬汁可加1/4小匙辣油喔:)