香烤蘆筍肉捲佐芝麻醬汁【無油煙料理】

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纖維多多、營養價值很高的綠蘆筍,捲上豬肉片,裹上麵包粉,
放入烤箱直接烤香香,再佐著香濃的芝麻醬汁一塊兒吃,美味更加乘^^
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食材

蘆筍(大) 6支
梅花肉片 10-12片
麵包粉 約60g
醃料
醬油 2大匙
味醂 2大匙
2大匙
1顆
芝麻醬汁
芝麻醬 1大匙
1小匙
日式醬油 2大匙
細砂糖 1小匙
蒜末 1/2小匙
蔥末 1/2小匙
  • 1準備好食材與醬料
  • 2醃料拌勻
  • 3肉片放入醃料醃漬約10分鐘
  • 4蘆筍洗淨削除底部與較粗纖維
  • 5將醃過的肉片從蘆筍底部捲起(每支蘆筍1-2片肉片)
  • 6均勻裹上一層麵包粉,再以手捏緊讓麵包粉可以盡可能貼附蘆筍肉捲
  • 7將蘆筍肉捲鋪放於烤盤,稍微靜置使回潮後,再放入預熱過的烤箱,以180度C烤約15分鐘至麵包粉成金黃色
  • 8烘烤的同時,將芝麻醬汁調勻備用
  • 9將烤好的蘆筍肉捲排排站,直接吃就好好吃啦^^
  • 10淋上芝麻醬汁,佐著一塊兒吃,美味更加乘^^
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小撇步

**喜歡辣的朋友,芝麻醬汁可加1/4小匙辣油喔:)

2017/07/12 發表 1,292 瀏覽

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