香烤蘆筍肉捲佐芝麻醬汁【無油煙料理】


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纖維多多、營養價值很高的綠蘆筍,捲上豬肉片,裹上麵包粉,
放入烤箱直接烤香香,再佐著香濃的芝麻醬汁一塊兒吃,美味更加乘^^
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食材
蘆筍(大)
6支
梅花肉片
10-12片
麵包粉
約60g
醃料
醬油
2大匙
味醂
2大匙
2大匙
1顆
芝麻醬汁
芝麻醬
1大匙
1小匙
日式醬油
2大匙
細砂糖
1小匙
蒜末
1/2小匙
蔥末
1/2小匙
  • 1
    準備好食材與醬料
  • 2
    醃料拌勻
  • 3
    肉片放入醃料醃漬約10分鐘
  • 4
    蘆筍洗淨削除底部與較粗纖維
  • 5
    將醃過的肉片從蘆筍底部捲起(每支蘆筍1-2片肉片)
  • 6
    均勻裹上一層麵包粉,再以手捏緊讓麵包粉可以盡可能貼附蘆筍肉捲
  • 7
    將蘆筍肉捲鋪放於烤盤,稍微靜置使回潮後,再放入預熱過的烤箱,以180度C烤約15分鐘至麵包粉成金黃色
  • 8
    烘烤的同時,將芝麻醬汁調勻備用
  • 9
    將烤好的蘆筍肉捲排排站,直接吃就好好吃啦^^
  • 10
    淋上芝麻醬汁,佐著一塊兒吃,美味更加乘^^
小撇步

**喜歡辣的朋友,芝麻醬汁可加1/4小匙辣油喔:)

2017/07/12 發表 1,785 瀏覽
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