免烤箱草莓起司蛋糕
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炎熱的夏天就是要作免烤箱的甜點，以免甜點還沒做好自己已經在廚房被烤到燒焦。這款草莓蛋糕步驟簡單不易失敗，草莓的裝飾送人或自己吃都好看喔!
更多詳細步驟及影片到加州頑妻Blog和FB觀賞喔
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份量
4
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
奶油乳酪
140g
鮮奶油
100ml
豆漿
75ml
砂糖
40g
吉利丁粉
5g
草莓
5個
無鹽奶油
20g
消化餅乾
6片
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1將無鹽奶油融化成液態，消化餅乾打碎(沒有機器可以裝在塑膠袋內用擀麵棍打)，兩者混和攪拌,攪拌後的奶油餅乾屑鋪平在烤模底部，壓越緊越好，放冰箱備用 -
2豆漿泡吉利丁粉攪拌一分鐘後隔水加熱攪拌至吉利丁粉完全融化，室溫放涼
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3奶油乳酪用攪拌器打至蓬鬆，加入鮮奶油攪拌均勻，分次放入砂糖攪拌均勻
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4放入剛剛準備好的豆漿攪拌均勻
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5拿出烤模將草莓繞著烤模擺好，切面朝外面
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6倒入起司蛋糕液，烤模在桌面敲幾下，敲出大氣泡，放置冰箱3-4小時
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7放上裝飾，美麗的4吋草莓蛋糕完成!
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