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大阪燒

大阪燒

描述

食材隨心隨意大路百搭海鮮或豚肉理應在每家雪柜必有之食物,好一個康復中的為食病人午餐。。。
一個人開餐好食之餘最重要不要多功夫,大阪燒可算是一個不錯選擇!!

70 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將中筋麵粉水混合後,加入椰菜絲、 再加入雞蛋一隻

  • 山藥或者淮山可以用手磨出汁液大約一約湯羹混和在椰菜絲上

    山藥或者淮山可以用手磨出汁液大約一約湯羹混和在椰菜絲上

  • 加入海鲜及握粹的鰹魚絲及鹽

    加入海鲜及握粹的鰹魚絲及鹽

  • 放在鑊中以中大火煎至金黃至熟便可完成

    放在鑊中以中大火煎至金黃至熟便可完成

  • 上枱時加上大阪燒汁鰹魚碎及海苔粉和沙律醬便可享有。
☆「日式食材可在香港日本超市購買得到如鰹魚絲、海苔粉、」☆

    上枱時加上大阪燒汁鰹魚碎及海苔粉和沙律醬便可享有。 ☆「日式食材可在香港日本超市購買得到如鰹魚絲、海苔粉、」☆

  • 小記: 如果是以豚肉代替海鮮,先煎其餘一面,再放入豚肉在鑊中然後再反面糊、 傳統下的大阪燒是以山藥混入其內,取其更加將食物黏附在一起之作用、所以如果你手上沒有又或者不想另外購買,沒有這個材料亦可以不加。

  • 這個是本地「淮山」
很多人會過敏而手部發癢,所以最好戴手套來削皮。

    這個是本地「淮山」 很多人會過敏而手部發癢,所以最好戴手套來削皮。

  • 大阪燒醤亦可在香港日本超市購買得到

    大阪燒醤亦可在香港日本超市購買得到

小撇步

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 683 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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