味噌檸香柚子炒雞胸


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這是我正在減脂中的愛吃食譜,酸酸甜甜還有仙貝味的炒雞胸肉。
雞胸給人印象是柴柴的,口感不夠滋潤,往往在減脂期間很容易因為口感而放棄了。
這個食譜可以幫助您在除了選擇水煮雞胸外另一個可選擇的料理之一

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
雞胸
一片
味噌
1湯匙
韓式柚子醬
1湯匙
檸檬
1顆
  • 1
    首先將雞胸肉切片備用。 另外將平底鍋倒入些許橄欖油熱鍋備用。
  • 2
    將味噌與韓式柚子醬混合攪拌。
  • 3
    將步驟2.的醬料絆入切片雞胸肉後均勻攪拌,並醃漬約5分鐘。
  • 4
    將醃漬好的肉片放入平底鍋絆炒至全熟為止。
  • 5
    把檸檬用削皮器取出些許皮削放置備用。 並將檸檬切半去籽擠入適量檸檬汁在絆炒好的肉片上。
  • 6
    最後撒上檸檬皮削做為調味與裝飾,即可完成。
小撇步

1.檸檬去籽很重要,不然吃的口感會咬到苦味
2.可將醃好的肉片絆炒到有點焦糖色即可停火,會有烤仙貝的口感

2017/07/10 發表 1,738 瀏覽
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