超簡易海鮮燉飯
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用簡單的食材和一口LC鍋即可完成的可口海鮮燉飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
半顆
大蒜
4-5片
牛蕃茄（或蕃茄罐頭）
1顆
薑黃粉
2匙
文蛤
適量
透抽
ㄧ小隻
白酒
1大匙
鹽
適量
糖
適量
高湯
150cc
米
ㄧ杯
水
ㄧ杯
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1先將洋蔥及大蒜切碎，放入加油的鍋內炒3至5分鐘，隨後加入蕃茄及薑黃一起拌炒
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2加入高湯，待滾後放入海鮮（海鮮可依個人需求調整，並先加入部分白酒
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3將洗好的白米放入鍋中以小火燉煮15分左右，加入鹽巴及糖，中間記得打開鍋蓋攪拌以免黏鍋。水的部分可依喜好濃稠度加水，並把剩餘的白酒加入
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4關火淨置5-10分待收汁即完成，可灑起司粉或橄欖都很不錯喔
