舒肥雞胸佐芒果莎莎醬
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又到了夏天盛產芒果的季節，那就來做道清爽可口的芒果莎莎醬！可以單吃或搭配麵包、餅乾或涼拌肉類，都很適合！我這次是使用舒肥機來試做舒肥雞胸肉，把莎莎醬淋上去，開胃又爽口好吃！
食材
雞胸肉
一塊
愛文芒果
半個
洋蔥
半顆
小黃瓜
1根
紅椒
半個
檸檬汁
1大匙
初榨橄欖油
適量
鹽
少許
黑胡椒
少許
巴沙米可醋
少許
黑橄欖(非必要)
數顆
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1雞胸肉使用鹽水醃漬法，用濃度約4%的鹽水浸泡一小時後，將雞胸肉真空包裝壓縮後，使用舒肥機65度舒肥1小時，便可取出切片擺盤。 -
2將所有的材料切丁
-
3所有材料倒入碗中，攪拌均勻即可。
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4將芒果莎莎醬淋在軟嫩多汁的雞胸肉，開胃又好吃！
小撇步
1.若有番茄更對味，因我懶得出門再買，故用現有的材料來做。
2.不一定要用舒肥料理的方式，只是剛好我有買舒肥機。