舒肥雞胸佐芒果莎莎醬

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又到了夏天盛產芒果的季節,那就來做道清爽可口的芒果莎莎醬!可以單吃或搭配麵包、餅乾或涼拌肉類,都很適合!我這次是使用舒肥機來試做舒肥雞胸肉,把莎莎醬淋上去,開胃又爽口好吃!

食材

雞胸肉 一塊
愛文芒果 半個
洋蔥 半顆
小黃瓜 1根
紅椒 半個
檸檬汁 1大匙
初榨橄欖油 適量
少許
黑胡椒 少許
巴沙米可醋 少許
黑橄欖(非必要) 數顆
  • 1雞胸肉使用鹽水醃漬法,用濃度約4%的鹽水浸泡一小時後,將雞胸肉真空包裝壓縮後,使用舒肥機65度舒肥1小時,便可取出切片擺盤。
  • 2將所有的材料切丁
  • 3所有材料倒入碗中,攪拌均勻即可。
  • 4將芒果莎莎醬淋在軟嫩多汁的雞胸肉,開胃又好吃!
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小撇步

1.若有番茄更對味,因我懶得出門再買,故用現有的材料來做。
2.不一定要用舒肥料理的方式,只是剛好我有買舒肥機。

2017/07/09 發表 1,771 瀏覽

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