杏仁鬆餅炒蛋早餐

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光是炒蛋只加了奶油味道就超棒的了!
鬆餅的部份我特地加進了帶鹽杏仁,
鹹鹹又脆脆的口感跟炒蛋一起吃超級搭!
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食材

香菇 兩個
小番茄 5~10顆
雞蛋 2個
奶油 適量
鹽巴 少許
鬆餅粉 50g
牛奶 少許
義大利香料 少許
杏仁 5個
  • 1雞蛋和奶油放在一個有柄的小鍋子中,開小火,快速的用筷子或湯匙攪拌,攪拌一下覺得好像有要凝固的感覺在離開火爐放在旁邊攪拌,再回火爐,重複這個步驟大概三次直到快要完全凝固後灑一點鹽巴,再攪拌一下就完成炒蛋了
  • 2香菇把梗切掉之後和小番茄一起在平底鍋煎一下就可以了
  • 3杏仁切碎後混合鬆餅粉和牛奶直到鬆餅糊變成稠狀,平底鍋放一點奶油,倒入麵糊後有點氣孔後就可以翻面了,等到正面熟了鬆餅就完成了
  • 4將所有剛剛的食材都組合起來,炒蛋放在鬆餅的上面,上面灑一點義大利香料就完成了!
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2017/07/09 發表 4,035 瀏覽

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