可可棉花乳酪蛋糕

Ivy Chang
6 食譜 32 粉絲

食材

可可棉花蛋糕
4
45g
15g
60g
20g
45g
4
60g
一咪咪
  • 燙麵 水浴 
倒入1/2麵糊
155°-15min 
乳酪餡拌勻倒入再倒剩餘1/2麵糊
140°-40min  

七寸 冷水入爐預熱

    燙麵 水浴 倒入1/2麵糊 155°-15min 乳酪餡拌勻倒入再倒剩餘1/2麵糊 140°-40min 七寸 冷水入爐預熱

小撇步

震太大力 乳酪壓垮下層蛋糕 蛋糕微濕可以再烤乾一點或是悶10分鐘在出爐 放涼切片冰涼2-3hr

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Ivy Chang
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留言

共 2 則
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  • 請問乳酪的蛋白要打發嗎?

    不用喔! 我直接拌勻而已唷

  • 請問香草糖可用什麼替代嗎?

    可以用一般砂糖喲 ( 因為我沒有添加香草精,所以我自己用香草豆莢加砂糖做成香草糖喲)

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