🍓草莓奶油小蛋糕
食材
步驟
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材料準備前，先用熱水把紅茶泡好，等紅茶涼了備用
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將蛋白和蛋黃分開
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蛋黃部分：按照順序加入糖-紅茶粉-植物油-紅茶水-過篩麵粉和烘培蘇打，並且攪拌均勻
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蛋白部分：將蛋白打發成蛋白霜，剛開始使用低速打發，當蛋白開始起一點小泡泡的時候即可加入一半的糖，在打發30秒以後即可加入另外一半的糖，打到蛋白霜有這樣的小勾勾
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將蛋黃蛋糕糊和蛋白霜攪拌在一起
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放入不沾黏的烤盤，放入烤箱，用180度，烤15-20分鐘
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蛋糕烤完等它變涼
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打奶油，打到有這樣的紋路代表可以了
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開始裝飾 中間夾層：奶油和草莓
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裝飾完成
