泰式涼拌小卷
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食材
蒜球
1顆
小黃瓜
1條
小番茄
18顆
洋蔥
半顆
小卷
1盒
調味料
醬油
30cc
味醂
30cc
香油
5cc
泰式辣醬
適量
檸檬
1顆
柴魚精
少許
糖
適量
白醋
適量
胡椒
適量
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1副食材：將蒜頭切末、小黃瓜切滾刀、小番茄切對半、洋蔥切絲
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2備一鍋熱水，加一點鹽煮滾後，滾水放入小卷攪拌10秒鐘關火後浸泡5分鐘，之後撈起小卷過冰塊水冰鎮20秒後再撈起備用
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3加入副食材、調味料拌勻即可
小撇步
過冰塊水目的是讓小卷變得更Q彈