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Sue花花🍀
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韓式辣炒滷

韓式辣炒滷

描述

每隔幾天就會來清一次冰箱,利用冰箱原有的食材,來做道夏天下飯的辣炒料理!

175 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將雞腿肉切小塊,加入米酒醃5-10分鐘
利用醃雞肉的時間準備其他食材:
把豆乾,米血切成塊丁
蔥,蒜頭切末

    將雞腿肉切小塊,加入米酒醃5-10分鐘 利用醃雞肉的時間準備其他食材: 把豆乾,米血切成塊丁 頭切末

  • 熱鍋,不加油,雞皮朝下,煎出雞油,雞肉變金黃

    熱鍋,不加油,雞皮朝下,煎出雞油,雞肉變金黃

  • 添加一點油,下蒜末,甜不辣,米血,豆乾,炒至稍微變色

    添加一點油,下末,甜不辣,米血,豆乾,炒至稍微變色

  • 加入一碗水,把韓式辣醬,醬油,醬油膏,泡菜汁加入
醬汁煮滾,煮到快收汁時加入金針菇,胡椒粉
拌炒1-2分鐘,起鍋

    加入一碗水,把韓式辣醬,醬油,醬油膏,泡菜汁加入 醬汁煮滾,煮到快收汁時加入金針菇胡椒粉 拌炒1-2分鐘,起鍋

  • 最後撒上蔥花,完成!!

    最後撒上花,完成!!

小撇步

所有食材可依個人喜好添加

因今天食材較多,所以除了雞油,我又多加一匙油

因為昨天吃完的泡菜,我把泡菜汁留下,想說總會有用處,今天就順便一起加入煮,若家中沒有泡菜汁的可省略哦!

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