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每隔幾天就會來清一次冰箱,利用冰箱原有的食材,來做道夏天下飯的辣炒料理!

時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿
一隻
金珍菇
一包
豆乾
4塊
甜不辣
一盒
米血
半條
蒜頭
3粒
蔥花
適量
調味料
米酒
一匙
韓式辣醬
二大匙
醬油
二大匙
醬油膏
二大匙
胡椒粉
適量
泡菜汁(可不加)
半罐
  • 1
    將雞腿肉切小塊,加入米酒醃5-10分鐘 利用醃雞肉的時間準備其他食材: 把豆乾,米血切成塊丁 蔥,蒜頭切末
  • 2
    熱鍋,不加油,雞皮朝下,煎出雞油,雞肉變金黃
  • 3
    添加一點油,下蒜末,甜不辣,米血,豆乾,炒至稍微變色
  • 4
    加入一碗水,把韓式辣醬,醬油,醬油膏,泡菜汁加入 醬汁煮滾,煮到快收汁時加入金針菇,胡椒粉 拌炒1-2分鐘,起鍋
  • 5
    最後撒上蔥花,完成!!
小撇步

所有食材可依個人喜好添加

因今天食材較多,所以除了雞油,我又多加一匙油

因為昨天吃完的泡菜,我把泡菜汁留下,想說總會有用處,今天就順便一起加入煮,若家中沒有泡菜汁的可省略哦!

2017/07/02 發表 850 瀏覽
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