雪球餅乾


安妮的愉悅廚房
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限12字

外表不起眼,但是吃起來口感硬脆,還有核桃香味喔!

食材
  • 核桃大小約黃豆大,如果使用整顆核桃的話要敲成碎塊。 奶油放至室溫。 烤盤上鋪上烤焙紙,把過篩後的低粉、杏仁粉以及核桃粒,以150度烤30分鐘

  • 奶油打軟,加入糖粉和鹽,混合均勻後加入已烤過的低粉、杏仁粉、核桃粒。攪拌成團後,加入適量優酪乳(大約6小匙,視情況增減),加入的量只要讓麵糰能夠用手揉成元宵大小,並且不散開就夠,不須太多。 將麵團用保鮮膜包住,冷藏30分鐘

  • 將麵團揉成元宵大小的球狀,以150度烤25分鐘。
出爐後趁熱,將餅乾全部沾上糖粉

    將麵團揉成元宵大小的球狀,以150度烤25分鐘。 出爐後趁熱,將餅乾全部沾上糖粉

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