安妮的愉悅廚房 6 食譜 13 粉絲 追蹤 雪球餅乾 描述 外表不起眼,但是吃起來口感硬脆,還有核桃香味喔! #素食 #蔬食 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 120g 核桃 60g 無鹽奶油 80g 鹽 1小匙 糖粉 (麵團) 50g 糖粉 (裝飾) 適量 杏仁粉 30g 優酪乳 適量 步驟 核桃大小約黃豆大,如果使用整顆核桃的話要敲成碎塊。 奶油放至室溫。 烤盤上鋪上烤焙紙,把過篩後的低粉、杏仁粉以及核桃粒,以150度烤30分鐘 奶油打軟,加入糖粉和鹽,混合均勻後加入已烤過的低粉、杏仁粉、核桃粒。攪拌成團後,加入適量優酪乳(大約6小匙,視情況增減),加入的量只要讓麵糰能夠用手揉成元宵大小,並且不散開就夠,不須太多。 將麵團用保鮮膜包住,冷藏30分鐘 將麵團揉成元宵大小的球狀,以150度烤25分鐘。 出爐後趁熱,將餅乾全部沾上糖粉 3,898 瀏覽 2017/07/01 發表