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夏天來一碗白飯配肉燥,真的很對味,不自覺就扒完一碗飯了。自己做最安心,而且喜歡什麼料還可以自己加,不死鹹,好香好下飯。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
豆干
三片
乾香菇
五片
洋蔥
1/4個
油蔥酥
少許
絞肉
300g
大蒜
五個
泡香菇水
300ml
調味料
米酒
五匙
醬油
三匙
醬油膏
一匙
五香粉
少許(可省)
花生醬
兩匙
黑胡椒粉
少許
冰糖
少許
  • 1
    將乾香菇泡水備用。洋蔥、豆干、大蒜、泡完水的香菇切丁。
  • 2
    放入洋蔥、大蒜先炒出香味,洋蔥變透明,接著加入香菇、豆干、油蔥酥繼續炒,炒出香味後,加入絞肉。
  • 3
    料都炒熟後,加入調味料,香菇水(濃淡看個人,可以自己多加水或多加醬油、醬油膏)。煮滾後,開小火悶個10-20分鐘,肉燥就完成了。
2017/07/01 發表 8,655 瀏覽
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