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阿嬤的味道-香菇滷肉&滷豆腐

阿嬤的味道-香菇滷肉&滷豆腐

描述

一鍋到底的鑄鐵鍋料理

210 說讚

份量

4 人份

食材

調味醬

步驟

  • 備料:
洋蔥、蒜頭切末。
豆腐切塊
香菇泡水

    備料: 洋蔥頭切末。 豆腐切塊 香菇泡水

  • 熱鍋熱油,轉中火炒肉末

    熱鍋熱油,轉中火炒肉末

  • 肉炒至金黃色出油再➕香菇炒至水乾

    肉炒至金黃色出油再➕香菇炒至水乾

  • ➕洋蔥末➕蒜頭末拌炒約3分鐘

    洋蔥末➕頭末拌炒約3分鐘

  • 先➕米酒,再➕香菇水滾約5分鐘

    先➕米酒,再➕香菇水滾約5分鐘

  • ➕調味醬(醬油、鮮美露、味霖)燉10分

    ➕調味醬(醬油、鮮美露、味霖)燉10分

  • ➕水淹過豆腐即可,轉小火燉煮越久越入味,完成。

    ➕水淹過豆腐即可,轉小火燉煮越久越入味,完成。

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