核桃雪球
步驟
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低筋麵粉過篩2次備用
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將無鹽奶油放到打蛋盆中，用打蛋器打成乳霜狀
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加入糖粉，攪打到奶油呈現泛白程度
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蛋黃分二次加入，攪拌均勻
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加入帕瑪森起士粉，攪拌均勻
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將過篩的低筋麵粉分二次加入
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用橡皮刮刀以按壓方式混合均勻
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倒入切碎的核桃(任何堅果皆可)
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混合成團
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將麵團平均分成一樣的大小，滾圓，間隔整齊的放到烤盤上
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烤箱預熱175度，將烤盤放入烤箱上層，烘烤20分鐘，餅乾表面呈現金黃色即可出爐 出爐後放鐵網架上，放涼
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完全涼透後，在餅乾表面灑上適量的糖粉，即完成
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