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viola料理師
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奶油白醬燴牛肉

奶油白醬燴牛肉

描述

天氣熱呼呼,只想弄一道料理,有肉有菜就可以拌飯吃!
並運用市售的白醬,不用再自己炒,有時候媽媽們也是要放鬆一下!尤其最近熱到不行的天氣,廚房真的不能久待啊!

128 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 選擇牛里肌肉,我選的部份筋比較多,切約0.5公分片狀。
牛里肌肉放入滾水中,燙到表面變色,我會先把第一次燙的水倒掉,因為裡面雜質很多,再準備第2鍋水,水煮滾後,放入燙過的牛里肌肉中小火煮20分鐘,讓筋的部位可以軟化到咬得動*當然喜歡更軟口感,煮的時間可以再多一些

    選擇牛里肌肉,我選的部份筋比較多,切約0.5公分片狀。 牛里肌肉放入滾水中,燙到表面變色,我會先把第一次燙的水倒掉,因為裡面雜質很多,再準備第2鍋水,水煮滾後,放入燙過的牛里肌肉中小火煮20分鐘,讓筋的部位可以軟化到咬得動*當然喜歡更軟口感,煮的時間可以再多一些

  • 把紅蘿蔔,蘑菇,洋蔥都切片

    紅蘿蔔蘑菇洋蔥都切片

  • 準備一個深鍋,鍋裡放入10g奶油跟1/2大匙油,把紅蘿蔔,蘑菇,洋蔥,放入鍋中炒軟

    準備一個深鍋,鍋裡放入10g奶油跟1/2大匙油,把紅蘿蔔蘑菇洋蔥,放入鍋中炒軟

  • 再把牛里肌肉放入拌炒一下

    再把牛里肌肉放入拌炒一下

  • 加入3大匙白醬,跟清水100cc,煮到醬汁濃稠

    加入3大匙白醬,跟清水100cc,煮到醬汁濃稠

  • 進行調味,鹽,黑胡椒,糖,拌炒一下,就可以上桌

    進行調味,鹽,黑胡椒,糖,拌炒一下,就可以上桌

  • 這個拌飯或拌意大利麵都很適合*夏天胃口不好吃膩家常料理,可以換換比較西式的料理吃吃喔~

    這個拌飯或拌意大利麵都很適合*夏天胃口不好吃膩家常料理,可以換換比較西式的料理吃吃喔~

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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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