手殘甜點-蔓越莓克拉芙緹
描述
這是一道家常法式甜點，傳統是用去籽櫻桃，因為逛花市剛好看到蔓越莓，就用它來做，顏色大小差不多而且不用去籽。它介於布丁與蛋糕間的口感很特別，克拉芙緹也是熱食與冰冰吃個有滋味！真的超級簡單～
份量：15cm塔模＋2-3小杯 或一個9寸
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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烤模塗奶油灑一層麵粉備用，烤箱預熱350℉/180℃
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蛋、糖、鹽、香草精再大碗中打勻（不用打發，質地均勻即可）
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將低筋麵粉篩入蛋糊，拌勻至沒有粉粒
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將溫牛奶分三次加入拌勻
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將麵糊倒入烤盤約1-1.5公分
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排入水果（水果應該會露出麵糊一點點），350℉/180℃烤30~35分鐘，直到金黃微膨
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可以溫熱食用（較軟嫩）或冷藏後食用（較硬實），時用前可以撒糖粉
小撇步
＃除了傳統櫻桃，也可以用李子、西洋梨、蘋果等等
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