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芥蘭炒牛肉

Name: 芥蘭炒牛肉 by 莎莎的新手料理
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 芥蘭菜 一大把; 牛肉 200克; 米酒 5湯匙; 糖 1湯匙; 白胡椒（可省略） 少許; 薑絲 少許; 蒜粒 少許

描述

炒膩了高麗菜空心菜四季豆這些常見的蔬菜的嗎？
芥蘭炒牛肉也是很簡單的哦

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2 人份

10 分鐘

先將食材備齊，蒜頭切成蒜末，薑切成絲，牛肉切成小片狀，芥蘭洗淨
將牛肉醃製，約2湯匙的醬油，2湯匙米酒，白胡椒些許，放置10-30分鐘，若怕牛肉變質可放置冰箱另外起一鍋熱水川燙芥蘭菜，加入鹽2小湯匙，醬油兩湯匙，川燙至半熟，撈起備用
熱鍋，倒入一點點油，爆香蒜頭、薑絲，加入牛肉拌炒，同時放入醬油2湯匙，米酒2湯匙，鹽1小湯匙，糖1湯匙，趁牛肉7分熟時放入芥蘭菜炒至全熟，即可上菜