芥蘭炒牛肉 莎莎的新手料理 7 食譜 24 粉絲 追蹤 97 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 炒膩了高麗菜 空心菜 四季豆這些常見的蔬菜的嗎？ 芥蘭炒牛肉也是很簡單的哦 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 芥蘭菜 一大把 牛肉 200克 米酒 5湯匙 糖 1湯匙 白胡椒（可省略） 少許 薑絲 少許 蒜粒 少許 先將食材備齊，蒜頭切成蒜末，薑切成絲，牛肉切成小片狀，芥蘭洗淨 將牛肉醃製，約2湯匙的醬油，2湯匙米酒，白胡椒些許，放置10-30分鐘，若怕牛肉變質可放置冰箱 另外起一鍋熱水川燙芥蘭菜，加入鹽2小湯匙，醬油兩湯匙，川燙至半熟，撈起備用 熱鍋，倒入一點點油，爆香蒜頭、薑絲，加入牛肉拌炒，同時放入醬油2湯匙，米酒2湯匙，鹽1小湯匙，糖1湯匙，趁牛肉7分熟時放入芥蘭菜炒至全熟，即可上菜 小撇步 芥蘭菜先川燙過，牛肉炒的才不會過熟變柴哦 2017/06/28 發表 2,837 瀏覽
