藥膳排骨湯麵

描述
藥膳湯頭與紅麴麵線的結合
一碗冬天暖心又暖胃的麵食料理
不只吃得飽又能讓你元氣滿滿
份量
時間
步驟
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排骨 中藥包及紅麴麵備好
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將豬小排放入滾水中汆燙,撈起洗淨備用。
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將藥膳包的藥材洗淨瀝乾,放入鍋中再將排骨、水和米酒,一起放入 小火燉煮2小時最後再加鹽調味即可。
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紅麴入麵體,自然健康又營養;烹調後麵體呈現自然紅透色澤, 不含人工色素及防腐劑 水滾後立刻將紅麴麵線均勻放入鍋中 .稍微用筷子撥一下麵線,等麵線浮起後,即可撈起
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最後將煮好藥膳排骨倒入麵裡即可
小撇步
燉煮藥膳排骨的肉排選用帶骨的排骨,肉不用太多,也不要太肥,
以免煮出來湯太油影響口感。
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