大阪燒
大阪燒
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這次準備的是豬肉口味的
也可以換成海鮮喔～
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
低筋麵粉
100克
高湯
150克
高麗菜
200克
紅蘿蔔
些許
雞蛋
2顆
豬肉片
適量
調味料(依個人喜好)
柴魚片
適量
海苔絲
適量
美乃滋
適量
大阪燒醬汁材料
水
50克
醬油
3大匙
糖
2大匙
柴魚片
適量
太白粉(勾芡用)
適量
-
1高麗菜與紅蘿蔔切絲，與其他材料備好 -
2先將麵粉過篩，口感更細緻
-
3倒入高湯，先攪拌均勻
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4將兩個全蛋加入攪拌
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5把高麗菜絲、紅蘿蔔絲加入攪拌
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6攪拌均勻的麵糊
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7倒油熱鍋，火為中小火
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8倒入麵糊，舖上適量豬肉片
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9蓋上鍋蓋
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10翻面蓋上鍋蓋續煎
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11金黃色的豬肉片好漂亮，準備起鍋
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12淋上大阪燒醬與美乃滋
-
13最後加上柴魚片和海苔就完成啦！
小撇步
此次製作大阪燒，因為是要外帶的
所以12.13的步驟是在外面準備要吃的時候才放上佐料拍的。
現吃的話，大阪燒盛盤後馬上淋上醬汁、美乃滋、柴魚片、海苔，又香又美味！