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這次準備的是豬肉口味的
也可以換成海鮮喔~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
低筋麵粉
100克
高湯
150克
高麗菜
200克
紅蘿蔔
些許
雞蛋
2顆
豬肉片
適量
調味料(依個人喜好)
柴魚片
適量
海苔絲
適量
美乃滋
適量
大阪燒醬汁材料
50克
醬油
3大匙
2大匙
柴魚片
適量
太白粉(勾芡用)
適量
  • 1
    高麗菜與紅蘿蔔切絲,與其他材料備好
  • 2
    先將麵粉過篩,口感更細緻
  • 3
    倒入高湯,先攪拌均勻
  • 4
    將兩個全蛋加入攪拌
  • 5
    把高麗菜絲、紅蘿蔔絲加入攪拌
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  • 6
    攪拌均勻的麵糊
  • 7
    倒油熱鍋,火為中小火
  • 8
    倒入麵糊,舖上適量豬肉片
  • 9
    蓋上鍋蓋
  • 10
    翻面蓋上鍋蓋續煎
  • 11
    金黃色的豬肉片好漂亮,準備起鍋
  • 12
    淋上大阪燒醬與美乃滋
  • 13
    最後加上柴魚片和海苔就完成啦!
小撇步

此次製作大阪燒,因為是要外帶的
所以12.13的步驟是在外面準備要吃的時候才放上佐料拍的。

現吃的話,大阪燒盛盤後馬上淋上醬汁、美乃滋、柴魚片、海苔,又香又美味!

2017/06/26 發表 4,350 瀏覽
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