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現在是鳳梨的產季,飯後來碗自製的鳳梨冰真是消暑,適量刨冰並淋上檸檬汁,混合拌勻後一起入口,口感層次更加提升,酸甜好滋味你一定要來嚐嚐~^^
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熱量
食材
金鑽鳳梨(去皮)
770公克
黑糖
50公克
冰糖
110公克
玉米粉
5公克
冷開水
20c.c
檸檬汁
適量
  • 1
    準備食材。鳳梨,去皮後切小片備用(鳳梨芯也可以用,只是考慮到口感要切的更小片些)。
  • 2
    乾淨鍋中,放入黑糖和冰糖,小火煮到糖融解、鳳梨出水(記得適時攪拌),約煮20分鐘。
  • 3
    煮到有點變稠時,蓋上鍋蓋再悶個30分鐘。 然後再度打開火煮沸後,芶薄欠(玉米粉5公克+水20C.C調勻)倒入攪勻後熄火。
  • 4
    等涼了後放入容器中,放入冰箱冷凍庫冰,不用冰太久,約冰2~3小時即可。
  • 5
    將鳳梨冰從容器中倒出來後,用叉子稍為叉碎,淋上刨冰和適量檸檬汁(可增加口感層次,更好吃)。
2017/06/26 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問鳳梨醬這樣放冷藏保存可以多久?

a year ago
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作者回應

我是放在冷凍庫哦

a year ago