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安木白。Amber
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鳳梨冰

鳳梨冰

描述

現在是鳳梨的產季,飯後來碗自製的鳳梨冰真是消暑,適量刨冰並淋上檸檬汁,混合拌勻後一起入口,口感層次更加提升,酸甜好滋味你一定要來嚐嚐~^^
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食材

步驟

  • 準備食材。鳳梨,去皮後切小片備用(鳳梨芯也可以用,只是考慮到口感要切的更小片些)。

    準備食材。鳳梨,去皮後切小片備用(鳳梨芯也可以用,只是考慮到口感要切的更小片些)。

  • 乾淨鍋中,放入黑糖和冰糖,小火煮到糖融解、鳳梨出水(記得適時攪拌),約煮20分鐘。

    乾淨鍋中,放入黑糖和冰糖,小火煮到糖融解、鳳梨出水(記得適時攪拌),約煮20分鐘。

  • 煮到有點變稠時,蓋上鍋蓋再悶個30分鐘。
然後再度打開火煮沸後,芶薄欠(玉米粉5公克+水20C.C調勻)倒入攪勻後熄火。

    煮到有點變稠時,蓋上鍋蓋再悶個30分鐘。 然後再度打開火煮沸後,芶薄欠(玉米粉5公克+水20C.C調勻)倒入攪勻後熄火。

  • 等涼了後放入容器中,放入冰箱冷凍庫冰,不用冰太久,約冰2~3小時即可。

    等涼了後放入容器中,放入冰箱冷凍庫冰,不用冰太久,約冰2~3小時即可。

  • 將鳳梨冰從容器中倒出來後,用叉子稍為叉碎,淋上刨冰和適量檸檬汁(可增加口感層次,更好吃)。

    鳳梨冰從容器中倒出來後,用叉子稍為叉碎,淋上刨冰和適量檸檬汁(可增加口感層次,更好吃)。

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安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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