奕安chef 4 食譜 2 粉絲 追蹤 自製威士忌蘋果醬 描述 自己做的果醬 不會太甜不會膩 又健康! #素食 #蔬食 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 蘋果 大顆約3顆小顆約6顆 檸檬 2顆 威士忌 2oz 檸檬汁 2oz 冰糖 10克 蜂蜜 1湯匙 步驟 蘋果洗淨削皮切小丁(喜歡有口感可以稍微大一點)檸檬洗淨削皮取果肉(皮要留著),備用。 取鍋,放入奶油,融化後放入蘋果及適量的檸檬果肉拌炒(中小火),加入冰糖攪拌至融化,放入檸檬皮,轉小火熬至出汁。 加入檸檬汁攪拌,一樣小火熬,取出檸檬皮(檸檬皮放太久會苦),到開始冒小泡時,離火,稍微冷卻,倒入蜂蜜(可加可不加),加入威士忌,再放上加熱,小滾後5分鐘,即可承裝容器放涼。 小撇步 承裝容器前,注意容器是否有水分!要記得擦乾,可以延長保存期限哦! 3,385 瀏覽 2017/06/26 發表