自製威士忌蘋果醬

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自己做的果醬 不會太甜不會膩 又健康!

烹調時間20分鐘

食材

蘋果 大顆約3顆小顆約6顆
檸檬 2顆
威士忌 2oz
檸檬汁 2oz
冰糖 10克
蜂蜜 1湯匙
  • 1蘋果洗淨削皮切小丁(喜歡有口感可以稍微大一點)檸檬洗淨削皮取果肉(皮要留著),備用。
  • 2取鍋,放入奶油,融化後放入蘋果及適量的檸檬果肉拌炒(中小火),加入冰糖攪拌至融化,放入檸檬皮,轉小火熬至出汁。
  • 3加入檸檬汁攪拌,一樣小火熬,取出檸檬皮(檸檬皮放太久會苦),到開始冒小泡時,離火,稍微冷卻,倒入蜂蜜(可加可不加),加入威士忌,再放上加熱,小滾後5分鐘,即可承裝容器放涼。
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小撇步

承裝容器前,注意容器是否有水分!要記得擦乾,可以延長保存期限哦!

2017/06/26 發表 519 瀏覽

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