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Shu Chi Laio
16 食譜 55 粉絲

瓢瓜排骨粥

瓢瓜排骨粥

描述

最近收到同事種的冬瓜瓢,乾脆拿來煮粥,所以食譜就生出來了( ̀⌄ ́)

60 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 瓢瓜切片、紅蘿蔔切絲、乾香菇泡水切絲、玉米粒用刀切下來、蝦米清洗一下

    瓢瓜切片、紅蘿蔔切絲、乾香菇泡水切絲、玉米粒用刀切下來、蝦米清洗一下

  • 排骨先燙過,沖洗過之後再加水滾一下,煮高湯(想吃素的人此步驟可省略)

    排骨先燙過,沖洗過之後再加水滾一下,煮高湯(想吃素的人此步驟可省略)

  • 白米清洗過先下鍋煮,如果用剩飯煮的可以跟菜再一起下就好

    白米清洗過先下鍋煮,如果用剩飯煮的可以跟菜再一起下就好

  • 接著另起一鍋下點油(一點點就好)爆香蝦米跟香菇絲

    接著另起一鍋下點油(一點點就好)爆香蝦米跟香菇

  • 接著下紅蘿蔔絲一起炒

    接著下紅蘿蔔絲一起炒

  • 接著下瓢瓜拌炒

    接著下瓢瓜拌炒

  • 香味出來就可以通通進鍋裡煮囉!
玉米也是這時候一起下

    香味出來就可以通通進鍋裡煮囉! 玉米也是這時候一起下

  • 煮到米粒透了,這時候下蛤蜊,用少許鹽巴調味,等蛤蜊熟了,就差不多可以關火開動了

    煮到米粒透了,這時候下蛤蜊,用少許鹽巴調味,等蛤蜊熟了,就差不多可以關火開動了

小撇步

我用蝦米、排骨、香菇、蛤蜊來提鮮,所以只需要加鹽巴調味即可;要煮成清爽的素粥只要用香菇提鮮ㄧ樣也好吃😋

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Shu Chi Laio 16 食譜 55 粉絲

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共 1 則
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  • 照著做了,很好吃!感謝😋

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