Shu Chi Laio 16 食譜 55 粉絲 追蹤 瓢瓜排骨粥 描述 最近收到同事種的冬瓜瓢,乾脆拿來煮粥,所以食譜就生出來了( ̀⌄ ́) 60 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 瓢瓜ㄧ節 約200公克 紅蘿蔔 少許 乾香菇 少許 排骨 約5-6塊 蝦米 少許 蛤蜊(可略) 數顆 鹽 少許 米 1又1/4杯 水 湯鍋3/5 玉米 一條 步驟 瓢瓜切片、紅蘿蔔切絲、乾香菇泡水切絲、玉米粒用刀切下來、蝦米清洗一下 排骨先燙過,沖洗過之後再加水滾一下,煮高湯(想吃素的人此步驟可省略) 白米清洗過先下鍋煮,如果用剩飯煮的可以跟菜再一起下就好 接著另起一鍋下點油(一點點就好)爆香蝦米跟香菇絲 接著下紅蘿蔔絲一起炒 接著下瓢瓜拌炒 香味出來就可以通通進鍋裡煮囉! 玉米也是這時候一起下 煮到米粒透了,這時候下蛤蜊,用少許鹽巴調味,等蛤蜊熟了,就差不多可以關火開動了 小撇步 我用蝦米、排骨、香菇、蛤蜊來提鮮,所以只需要加鹽巴調味即可;要煮成清爽的素粥只要用香菇提鮮ㄧ樣也好吃😋 8,238 瀏覽 2017/06/26 發表