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牛柳鮮蔬

牛柳鮮蔬

描述

想要一盤菜解決營養又下飯的困擾嗎?試試看,這一盤牛柳料理

52 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉調味料
配料

步驟

  • 以醃料將牛肉絲捉勻放冰箱醃漬20~30分鐘。 等待時間將青椒甜椒洋蔥洗淨切成相等條狀

  • 起油鍋放入切片頭及白爆香後放入牛肉絲,滴入米酒翻炒至肉條表面變色。(約1分鐘)

  • 放入洋蔥炒約1分鐘,最後放入末段,青椒甜椒快炒40~50秒。熄火盛盤。

小撇步

青椒與甜椒不宜過炒,脆甜時顏色與口感才會好。
過炒會造成軟爛,味道不討喜。
牛柳條可用雞胸肉,豬肉絲取代,一樣下飯好吃。

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