【甜點】焦糖奶酪布丁


Yi-Ting
7 食譜 6 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

簡單的夏日點心
材料不用多也很輕易取得

這是純鮮奶跟吉利丁粉的版本

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
600ml
30g
40g
焦糖液
60g
30g
60g
  • 1
    將吉利丁粉放入水中拌勻備用
  • 2
    牛奶與砂糖放入鍋內用小火加熱 不斷攪拌直到砂糖融化拌勻
  • 3
    加入吉利丁粉水拌勻就可以關火放涼
  • 4
    分裝到容器後冰五個小時左右
  • 5
    焦糖液作法 先將冷水跟砂糖放入鍋內拌勻用小火加熱 先不要攪拌它直到開始冒泡泡呈現金黃色
  • 6
    稍微用湯匙拌勻一下後慢慢倒入熱水 攪拌到糖水沒有顆粒狀即可
小撇步

焦糖液可以依個人口味添加至奶酪

此配方的口感比較接近布丁的口感

大約可以作圖片上的瓶子約7個
1個約80ml

若要增添香氣可以部分鮮奶換成鮮奶油以及加香草精

2017/06/24 發表 1.0 萬 瀏覽
也可以試試看

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yi-Ting
7 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 3 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • ❤️방탄소뎐단寶寶❤️
    ❤️방탄소뎐단寶寶❤️

    奶酪太甜可以加水嗎?牛奶也全加了。

  • サ クランボ
    サ クランボ

    吉利丁片的話要放多少片

    Yi-Ting
    作者Yi-Ting

    個人沒使用過吉利丁片耶不好意思

  • UJ Lin
    UJ Lin

    砂糖是白砂還是黃砂呢?

    Yi-Ting
    作者Yi-Ting

    食譜的砂糖都是白砂哦

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉晚餐