高級生巧克力- 3 Step 超簡單


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看起來超高級、吃起來超美味,重點是做起來超容易!免烤箱,3步驟就可以完成~

烘焙專欄-二木故事館:http://www.2treestory.com

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
鮮奶油
100g
黑巧克力
200g
奶油
10g
防潮可可粉
適量
  • 1
    將鮮奶油煮至小滾,加到巧克力裡,輕輕拌勻至完全乳化,加入奶油拌勻。
  • 2
    倒入平盤中(盤子上可先鋪一層保鮮膜),冷藏至定型。
  • 3
    用刀子切成好入口的正方形,撒上大量的防潮可可粉。
小撇步

因為只有很少的材料,所以每項材料都要嚴選。
請不要用「植物性鮮奶油」和「免調溫巧克力」,吃起來就沒有高級感了。
巧克力可以挑自己喜歡的%,喜歡苦一點的可以用75%以上的巧克力。

烘焙專欄-二木故事館:http://www.2treestory.com

2017/06/24 發表 3,962 瀏覽
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討論共 3 則

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請問奶油是一般有鹽奶油嗎?

10 months ago
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我也有奶油這個疑問www

a year ago
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作者回應

不好意思,已更新。鮮奶油和巧克立拌勻後,就可以加入奶油了。

10 months ago
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請問材料當中的奶油?沒用到嗎?

a year ago
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作者回應

不好意思,已更新。鮮奶油和巧克立拌勻後,就可以加入奶油了。

10 months ago