高級生巧克力- 3 Step 超簡單
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將鮮奶油煮至小滾，加到巧克力裡，輕輕拌勻至完全乳化，加入奶油拌勻。
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倒入平盤中（盤子上可先鋪一層保鮮膜)，冷藏至定型。
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用刀子切成好入口的正方形，撒上大量的防潮可可粉。
小撇步
因為只有很少的材料，所以每項材料都要嚴選。
請不要用「植物性鮮奶油」和「免調溫巧克力」，吃起來就沒有高級感了。
巧克力可以挑自己喜歡的％，喜歡苦一點的可以用75%以上的巧克力。烘焙專欄-二木故事館：http://www.2treestory.com
