\\省錢便當菜-咖哩炒三色//

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上周受梅雨影響,菜價反映上漲,派出冷凍蔬菜與罐頭來應急,今天煮的是去便當店最愛點的配菜_炒三色,用冷凍毛豆仁、自己切的冷凍紅蘿蔔丁,玉米粒罐頭,雖然簡單但很受歡迎,以此暫時度一下小月!
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份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

毛豆仁 半碗
紅蘿蔔丁 半碗
玉米粒 半碗
調味料
咖哩塊 1/2大匙
少許
黑胡椒 少許
  • 1備料,將等比例的三色食材備好,挖一小塊市售咖哩塊。
  • 2熱油鍋,依序先放紅蘿蔔丁拌炒至均勻沾上油脂,再放入毛豆拌炒。
  • 3因罐頭玉米粒已熟最後放,加入約2大匙水並放入咖哩塊切碎幫助溶化,蓋上鍋蓋小火悶約2分鐘。
  • 4開蓋試吃口感是否熟透,加入黑胡椒與鹽調味,攪拌均勻即可起鍋。
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小撇步

1.咖哩口味改成奶油黑胡椒也很好吃喔。
2.也可以換成自己喜愛的蔬菜,比如小黃瓜丁、碗豆仁、馬鈴薯丁、洋蔥丁...等
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完整食譜可至Pixnet Blog:https://goo.gl/ZJtJ1a

2017/06/21 發表 5,394 瀏覽

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