塩檸檬雞肉馬鈴薯


鹽漬檸檬當調味料入菜,多了點清香與溫潤的酸鹹味,覺得也很適合夏天
把雞腿肉皮朝下煎上色,再用逼出來的雞油炒香洋蔥、馬鈴薯,最後經過燜煮,馬鈴薯變得鬆軟還吸滿雞汁精華,雞腿肉酸鹹清香微微辣,十分開胃下飯:)

食材
去骨雞腿肉
一隻
馬鈴薯
四顆
洋蔥
半顆
鹽漬檸檬片
四片
半杯水
鹽巴
一小匙
醬油
一小匙
乾辣椒
適量
  • 1
    去骨雞腿肉切小塊,灑點鹽略醃;洋蔥切絲、馬鈴薯去皮切片
  • 2
    鍋裡抹少許油,雞皮朝下煎至變色,再下洋蔥絲一起拌炒
  • 3
    待洋蔥炒到變透明時,再加入馬鈴薯略炒,鍋邊嗆點醬油
  • 4
    倒入半杯水、鹽漬檸檬片、乾辣椒拌勻,蓋上蓋子,小火燜煮10~15分鐘即可
  • 5
    鹽漬檸檬片製作方法:檸檬洗淨切片,撒上粗鹽拌勻後,裝入玻璃容器內,放冰箱冷藏醃漬一週,就成了味道清香獨特的調味料了 *粗鹽份量為檸檬重量的30%
小撇步

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2017/06/21 發表 1,932 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝LaLa🍎🍊

a year ago
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La La:
請問【鹽漬檸檬片】保存期限大概是多少時間?💖

a year ago
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作者回應

三個月內食用完畢比較好噢

a year ago