鹽漬檸檬蒜味奶油蝦

小雞媽咪
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零廚藝美食 \\^o^//~
只要有新鮮的蝦子,
組合好,放入烤箱,
就有香噴噴的蝦子出爐,
簡單,省時間,美味。
黃色或綠色的鹽漬檸檬,
都可以做起來備在冰箱,
做菜使用起來滿方便,
二種風味則是不太一樣,
綠的有酸勁,
黃的有一種特殊香氣,
使用起來都不錯,非常推薦做看看。

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

10-15隻
2-3片
二顆
一小塊
2匙
少許
一匙
  • 蝦子洗淨,蒜頭切末。檸檬可切也可整片。

    蝦子洗淨,蒜頭切末。檸檬可切也可整片。

  • 用一片檸檬舖底,我有切開,(讓熱氣可進去下面循環)再舖上蝦子,同時灑些鹽,胡椒。鹽不用多檸檬也有鹽份。

    用一片檸檬舖底,我有切開,(讓熱氣可進去下面循環)再舖上蝦子,同時灑些鹽,胡椒。鹽不用多檸檬也有鹽份。

  • 最上面放奶油,番茄,檸檬有幾片我有把汁擠出來淋上,上面淋上橄欖油,倒一點米酒,我怕太乾還有再加一湯匙水。

    最上面放奶油,番茄,檸檬有幾片我有把汁擠出來淋上,上面淋上橄欖油,倒一點米酒,我怕太乾還有再加一湯匙水。

  • 入烤箱200°  15-20分鐘就可以了。
我還撒了些香菜裝飾。
如果怕表面烤太乾,我前10分鐘有用鋁箔紙蓋住,後面才打開。
這樣蝦子還是非常水嫩。

    入烤箱200° 15-20分鐘就可以了。 我還撒了些香菜裝飾。 如果怕表面烤太乾,我前10分鐘有用鋁箔紙蓋住,後面才打開。 這樣蝦子還是非常水嫩。

小撇步

蝦子要新鮮,不要烤過久讓蝦老掉。

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