原味奶酪

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濃郁香醇

份量10人份以上

食材

細沙糖 30g
果凍粉(吉利T素) 16g
鮮奶 600g
動物性鮮奶油(素) 400g
  • 1容器
  • 2動物性鮮奶油
  • 3鮮奶、過篩網、瓶桶
  • 4細砂糖和果凍粉,加一起攪拌均勻,準備好
  • 5600cc,鮮奶小火加熱至小滾的泡泡後 拿離開火爐, 倒入糖加果凍粉, 快速攪拌後 立刻將動物性鮮奶油倒入 攪拌均勻
  • 6再將鍋子的鮮奶,用過篩網倒入瓶桶,再倒入小容器內 放涼後冰冰箱
  • 7
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小撇步

鮮奶如果比較濃郁,糖可斟酌是否減量或不加

2017/06/20 發表 1,978 瀏覽

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討論共 1 則

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這個可以作幾個啊?

8 months ago
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作者回應

10個,主要是看容器

7 months ago