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Wan Ching
21 食譜 79 粉絲

原味奶酪(蛋奶素)

原味奶酪(蛋奶素)

描述

濃郁香醇

份量

10 人份

步驟

  • 容器

    容器

  • 動物性鮮奶油

    動物性鮮奶油

  • 鮮奶、過篩網、瓶桶

    鮮奶、過篩網、瓶桶

  • 細砂糖和果凍粉,加一起攪拌均勻,準備好

    細砂糖和果凍粉,加一起攪拌均勻,準備好

  • 600cc,鮮奶小火加熱至小滾的泡泡後
拿離開火爐,
倒入糖加果凍粉,
快速攪拌後
立刻將動物性鮮奶油倒入
攪拌均勻

    600cc,鮮奶小火加熱至小滾的泡泡後 拿離開火爐, 倒入糖加果凍粉, 快速攪拌後 立刻將動物性鮮奶油倒入 攪拌均勻

  • 再將鍋子的鮮奶,用過篩網倒入瓶桶,再倒入小容器內
放涼後冰冰箱

    再將鍋子的鮮奶,用過篩網倒入瓶桶,再倒入小容器內 放涼後冰冰箱

小撇步

鮮奶如果比較濃郁,糖可斟酌是否減量或不加

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Wan Ching 21 食譜 79 粉絲

蛋奶素食者

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