白酒蒸淡菜


Bigeye Blythe
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這是道來自比利時的名菜,通常是一鍋淡菜附上一盤熱呼呼的薯條一同上桌,而法國人改以棍子麵包沾著淡菜醬汁吃,同樣美味。在法國甚至有專賣淡菜鍋的餐廳,除了經典的白酒口味,還有咖哩、辣味等特殊口味呢。

食材
2顆
1/2顆
2株
適量
少量
適量
  • 1
    蒜頭切碎,紅椒切末,淡菜.九層塔洗淨切段備用
  • 2
    淡菜.蒜碎.紅椒末.九層塔一齊入鍋,倒入白葡萄酒,蓋上鍋蓋悶煮8分鐘
  • 3
    起鍋加入少許塩及檸檬汁,淋上五味醬後即可享用
2017/06/19 發表 2,743 瀏覽
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