白酒蒸淡菜 分享傳送傳送列印 Bigeye Blythe 60 食譜 44 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是道來自比利時的名菜，通常是一鍋淡菜附上一盤熱呼呼的薯條一同上桌，而法國人改以棍子麵包沾著淡菜醬汁吃，同樣美味。在法國甚至有專賣淡菜鍋的餐廳，除了經典的白酒口味，還有咖哩、辣味等特殊口味呢。 食材 紐西蘭淡菜 500g 白葡萄酒 75cc 蒜頭 2顆 紅椒 1/2顆 九層塔 2株 五味醬 適量 塩 少量 檸檬汁 適量 1 蒜頭切碎,紅椒切末,淡菜.九層塔洗淨切段備用 2 淡菜.蒜碎.紅椒末.九層塔一齊入鍋,倒入白葡萄酒,蓋上鍋蓋悶煮8分鐘 3 起鍋加入少許塩及檸檬汁,淋上五味醬後即可享用 2017/06/19 發表 2,743 瀏覽
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