蔬菜雞蛋捲


大象廚房
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家常創意料理

食材
4顆
6根
1/3根
少許
  • 1
    紅蘿蔔洗淨削皮切細丁,四季豆洗淨去絲切丁,蛋打散
  • 2
    熱鍋加一點油,下紅蘿蔔略炒軟,下四季豆炒到變色(變透),熄火將炒好的料倒入蛋中拌勻,加入適量鹽一起拌勻
  • 3
    熱鍋加一點點油,小火倒入一半剛剛混合的蛋液,底面變熟開始捲,全捲完後移到鍋邊(等一下要同方向繼續捲),再倒入剩下的一半蛋液,底面變熟後開始捲
  • 4
    完成起鍋!(有點趕沒有捲很好,裝盤後可以加番茄醬裝飾兼調味)
2017/06/19 發表 5,054 瀏覽
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