百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
USATODAY
USATODAY
90 食譜 1.5 萬 粉絲

低熱量天熱開胃菜-手撕涼拌笳子 Asian Eggplant Salad

低熱量天熱開胃菜-手撕涼拌笳子 Asian Eggplant Salad

描述

網致版：http://0rz.tw/blbZL
凱西FB社團：http://0rz.tw/FL6ip

259 說讚 1 一起做

食材

材料
調味料

步驟

  • 1.將茄子切段，以電鍋蒸軟後，待涼用手撕成條狀。

    1.將茄子切段，以電鍋蒸軟後，待涼用手撕成條狀。

  • 2.抓一把白芝蔴丟入平底鍋中烘香後取出搗碎。

  • 3.將所有調味料拌勻，醬油和冷水比例為1:2。

  • 4.將醬汁淋上茄子上就完成啦~

    4.將醬汁淋上茄子上就完成啦~

小撇步

1. 茄子通常以炸的方式處理，高溫油炸一下就熟了，
若是以大同電鍋蒸熟，鍋內放1杯水，電鍋鍵跳起後再放1杯水蒸一次。
茄子不怕蒸老，且不熟的茄子含有茄碱(solanine)，攝取過多會發生中毒。

2. 蒸茄子最怕的就是茄衣變色，看起來很不美觀，
在蒸茄子的時後不要沾到水，就不會變色喔。

3. 若要判別茄子是否熟透：用筷子一扎就透過茄子且軟軟的就是熟透了。

1.1 萬 瀏覽
avatar
USATODAY 90 食譜 1.5 萬 粉絲

凱西FB粉絲團 https://www.facebook.com/UsatodayWanQuanChengShiJiangZuo

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

低熱量天熱開胃菜-手撕涼拌笳子 Asian Eggplant Salad：Mandy Liao 一起做
Mandy Liao

方便又好吃

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 炒飯 三杯雞 花椰菜 豆腐 玉米濃湯 蒸蛋 義大利麵 酸辣湯 糖醋排骨 竹筍 瓜仔肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 娃娃菜 小黃瓜 排骨 早餐 馬鈴薯燉肉 雞湯 香菇雞湯 家常菜 台式泡菜 菠菜 金針菇 粽子 櫛瓜 茄子 滷肉 南瓜 四季豆 餅乾 麻婆豆腐 雞胸肉 糖葫蘆 馬鈴薯 打拋豬 番茄 低脂高蛋白 湯 鮭魚 雞肉 湯麵 炒麵 白菜滷 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 地瓜 涼拌小黃瓜