雞肉蔬菜湯麵Chicken Noodle Soup

2012/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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超普遍外國湯品 Chicken Noodle Soup. 普遍的程度呢?! 就是除了餐廳跟一般美食街都吃的到之外, 連各大超市的罐頭區都可以買到. 而且很多老外都把這道雞肉蔬菜湯麵列為心目中的comfort food, 也就是吃了會令人舒服的食物喔

食材

雞腿肉 1-2根
義大利麵 適量
鹽巴/ 黑胡椒 少許
湯底
蒜頭 1-2顆
西洋芹 適量
紅蘿蔔 適量
洋蔥 適量
蘑菇 適量
雞高湯或水 適量
  • 1 爆香蒜末, 雞腿肉拌炒至表面稍微上色後, 加入蔬菜丁翻炒
  • 2 炒香後, 倒入雞高湯或水 ** 我還加了香菜梗跟柳橙皮提香. 也可省略
  • 3 煮滾後, 加適量的義大利麵, 至義大利麵煮熟後, 用鹽巴/黑胡椒粉調味即完成
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