半電子鍋副食品-絲瓜蛤蜊雞肉湯麵

時間
步驟
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蛤蜊先泡入鹽水吐沙,水:鹽=500cc:2茶匙。
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蛤蜊吐舌好可愛…… 吐舌是鹽份剛好的證明,滿懷敬意感謝蛤蜊、靜置吐沙,2-3小時換一次水,最多換兩次水😊 我是前一天做這個步驟的!
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煮食當天,用蛋白、少許水醃一下雞肉,雖然我覺得口感好像沒差😅
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絲瓜洗淨切片。
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老薑切片,切絲也可以。
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蒸煮同時把雞肉過活水(冷水下鍋,冒白沫、雜質關火,不要燙太久哦)。
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再將蛤蜊、雞肉放入內鍋,繼續煮10分鐘。 我還把剛剛剩下的蛋黃淋上一起蒸煮~
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等待再次蒸煮同時水煮麵(約4分)。這是寶寶麵,專屬寶寶食用的唷!
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煮完了!湯頭超鮮,不用再調味大人都能吃。
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組合起來長這樣😋
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小撇步
1. 這鍋我和寶寶一起吃,所以食材份量較多喔!
2. 蛤蜊屬高敏食物,建議第一次先不吃蛤蜊肉,喝湯試敏就好。