酥脆外皮Q彈口感波堤甜甜圈
食材
鬆餅粉
130g
蓮藕粉
120g
蛋
1顆
牛奶
165ml
糖
18g
融化無鹽奶油
7g
黑芝麻粉（可省）
15g
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1鬆餅粉、蓮藕粉過篩，除牛奶外，材料通通放進鋼盆裡。牛奶最後加，先留10ml起來，剩下直接加入攪拌 -
2牛奶留10ml慢慢加，如果還是太稠就再加一點牛奶。攪拌均勻至拉起打蛋器，麵糊流下時有清楚摺痕即可
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3加熱鬆餅機。我用甜甜圈模子，所以把麵糊裝進擠壓瓶內比較好操作。若無擠壓瓶可用湯匙舀麵糊也可。
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4填入麵糊，動作要快，蓋上上蓋後馬上翻機（整台鬆餅機翻過來1分鐘後再翻回來，翻機動作可以讓形狀美一點，不翻也無所謂）
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5每台鬆餅機功率加熱所需時間不同，烤至外皮酥脆上色即可取出。這個配方我的鬆餅機可做約23顆甜甜圈。冷了一樣QQ的不會變硬很好吃
小撇步
建議當天吃完唷！放到隔天會乾掉。噴點水稍微微波會回覆QQ口感但外皮就不酥脆了
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