百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

京醬肉絲

京醬肉絲

描述

好吃的料理工序又不多, 重點要炒香調味料, 即是一道人人稱讚的好料理! 搭配米飯, 麵條, 荷葉餅都很適合!

365 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主食材 : 里肌肉切小條狀, 用少許鹽巴, 蛋液, 太白粉抓碼後, 拌一點沙拉油備用.

    主食材 : 里肌肉切小條狀, 用少許鹽巴, 蛋液, 太白粉抓碼後, 拌一點沙拉油備用.

  • 熱鍋冷油里肌肉過油, 拌炒顏色變白即可瀝油撈起備用.

    熱鍋冷油里肌肉過油, 拌炒顏色變白即可瀝油撈起備用.

  • 調味料過炒炒出香味

    調味料過炒炒出香味

  • 再放入里肌肉拌炒, 最後收汁放點太白粉水及少許香油即可起鍋.

    再放入里肌肉拌炒, 最後收汁放點太白粉水及少許香油即可起鍋.

  • 蔥絲泡過冰水瀝乾水分鋪盤

    絲泡過冰水瀝乾水分鋪盤

  • 再把里肌肉鋪上.

    再把里肌肉鋪上.

  • 最後灑上蒜條和辣椒末增添風味.

    最後灑上條和辣椒末增添風味.

小撇步

1. 葱絲泡冰水可驅除辛辣味, 也可維持翠綠度!
1. 甜麵醬等等調味料要炒過才會香.

4,552 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 涼拌小黃瓜 雞胸肉 櫛瓜 菠菜 台式泡菜 粽子 三杯雞 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 瓜仔肉 餅乾 蒸蛋 南瓜 炒麵 茄子 湯麵 小黃瓜 家常菜 金針菇 四季豆 雞肉 豆腐 糖葫蘆 玉米濃湯 打拋豬 早餐 鮭魚 炒飯 酸辣湯 竹筍 番茄炒蛋 白菜滷 馬鈴薯燉肉 雞湯 花椰菜 番茄 杏鮑菇 排骨 娃娃菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 低脂高蛋白 馬鈴薯 地瓜 義大利麵 高麗菜 滷肉 糖醋排骨