啤酒雞

1. 雞用老抽、生抽、酒、麻油醃一晚 （我沒放鹽糖生粉、大家可以放） 2. 爆香乾蔥碎、放花椒、八角、月桂葉一起炒香 3. 下雞件煎香兩面 4. 下青島啤酒蓋過雞、酒不足夠可加水、老抽調色、轉小火炆煮一小時 5. 盬調味、冰糖收汁