香蕉鬆餅+香蕉奶昔

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參考"食在有健康"的食譜實作:
http://www.youtube.com/watch?v=VqLy6MuDblc

實作份量約6片

食材

香蕉 3~4根
鬆餅粉 200g
小美冰淇淋 一個
雞蛋 4顆
糖漿 適量
  • 1 一次打入2顆雞蛋打勻,加入鬆餅粉100g打勻,因為容器較小分兩次把材料混合鬆餅糊完成~
  • 2 兩根香蕉切小片備用,剝香蕉食可以如影片中所說的從尾端剝,真的有比較好剝~
  • 3 預熱平底鍋,用餐巾紙捂住沙拉油瓶口倒取沙拉油,之後平底鍋要加油時,用餐巾紙在鍋內擦拭即可可避免油太多~
  • 4 開中小火,取一大匙鬆餅糊緩緩倒入平底鍋,倒入後約10秒左右在開始成形的鬆餅糊上鋪上香蕉片
  • 5 倒入鬆餅糊後約30秒用鍋鏟,輕輕鏟起邊緣並搖晃鍋子,倒入鬆餅糊後約40~50秒可以傾斜鍋子翻面
  • 6 另一面大約煎同樣的時間,之後視程度繼續煎或是鏟起來放入盤中。重複4~6步驟把鬆餅糊用完
  • 7 剩下1~2根香蕉切小塊後,和小美冰淇淋一同放入果汁機打成奶昔備用。
  • 8 空盤底倒入奶昔,上方鋪上鬆餅,最後再淋上剩下的奶昔和適量糖漿
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小撇步

自製鬆餅粉其實口感比較好
可以參考
這篇:http://bit.ly/M6iHMP
或這篇:http://bit.ly/NvLni1

2012/07/13 發表 2.7 萬 瀏覽

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12 天前
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16 天前
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22 天前
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