烤雞善後料理 雞骨高湯


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烤雞吃得很開心之後
剩下黏在雞架子上的肉要怎麼辦?
還有不敢吃的雞頭雞爪跟剩下的骨頭又要怎麼辦?
拿來變身成香濃的雞高湯
還有好吃又清爽的BBQ雞肉卷吧~
做法超簡單的一定要試著做做看!!

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1965302620352941

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
肉拔光的雞架子
1副
不敢吃的雞頭雞脖雞爪
適量
芹菜
2-3根
紅蘿蔔
半根
老掉的蔬菜
適量
  • 1
    首先要徒手先把吃完的烤雞上的肉都拔下來,能拔的全都拔一點都不要浪費,把肉根骨頭分開裝
  • 2
    把所有材料放到鍋裡加水淹過所有料,蓋上蓋子就可以開始煮了。如果是用一般的鍋子就滾了之後轉小火燉1-2小時,壓力鍋的話就照指示蓋蓋子開火,等指示伐升到第二條線就關小火20-30分鐘,關火等壓力卸掉就可以了~
  • 3
    煮好吃後要直接喝的話加一點點鹽巴胡椒提味就可以了,病人最適合喝。我是把料都撈起來先放涼了,再把湯放到製冰盒裡冷凍,這樣就有一大包高湯冰塊可以用拉~
小撇步

㊙老掉的蔬菜不一定要放,我這次是放蘆筍比較老的後面那節,也可以放老的青蔥或洋蔥都可以

2017/06/15 發表 1,829 瀏覽
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