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ViviTom的美味關係
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烤雞善後料理 雞骨高湯

烤雞善後料理 雞骨高湯

描述

烤雞吃得很開心之後
剩下黏在雞架子上的肉要怎麼辦?
還有不敢吃的雞頭雞爪跟剩下的骨頭又要怎麼辦?
拿來變身成香濃的雞高湯
還有好吃又清爽的BBQ雞肉卷吧~
做法超簡單的一定要試著做做看!!

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1965302620352941

89 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 首先要徒手先把吃完的烤雞上的肉都拔下來,能拔的全都拔一點都不要浪費,把肉根骨頭分開裝

  • 把所有材料放到鍋裡加水淹過所有料,蓋上蓋子就可以開始煮了。如果是用一般的鍋子就滾了之後轉小火燉1-2小時,壓力鍋的話就照指示蓋蓋子開火,等指示伐升到第二條線就關小火20-30分鐘,關火等壓力卸掉就可以了~

    把所有材料放到鍋裡加水淹過所有料,蓋上蓋子就可以開始煮了。如果是用一般的鍋子就滾了之後轉小火燉1-2小時,壓力鍋的話就照指示蓋蓋子開火,等指示伐升到第二條線就關小火20-30分鐘,關火等壓力卸掉就可以了~

  • 煮好吃後要直接喝的話加一點點鹽巴胡椒提味就可以了,病人最適合喝。我是把料都撈起來先放涼了,再把湯放到製冰盒裡冷凍,這樣就有一大包高湯冰塊可以用拉~

    煮好吃後要直接喝的話加一點點鹽巴胡椒提味就可以了,病人最適合喝。我是把料都撈起來先放涼了,再把湯放到製冰盒裡冷凍,這樣就有一大包高湯冰塊可以用拉~

小撇步

㊙老掉的蔬菜不一定要放,我這次是放蘆筍比較老的後面那節,也可以放老的青蔥或洋蔥都可以

3.2 萬 瀏覽
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ViviTom的美味關係 83 食譜 654 粉絲

先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天,我們家多了一個可愛的肥寶,現在除了是煮婦,更是每天累慘慘的男寶媽~ 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑,以及在台灣生活的種種樂趣。

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