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烤雞善後料理雞骨高湯

Name: 烤雞善後料理 雞骨高湯 by ViviTom的美味關係
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 肉拔光的雞架子 1副; 不敢吃的雞頭雞脖雞爪 適量; 芹菜 2-3根; 紅蘿蔔 半根; 老掉的蔬菜 適量

描述

烤雞吃得很開心之後
剩下黏在雞架子上的肉要怎麼辦？
還有不敢吃的雞頭雞爪跟剩下的骨頭又要怎麼辦？
拿來變身成香濃的雞高湯
還有好吃又清爽的BBQ雞肉卷吧～
做法超簡單的一定要試著做做看！！

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1965302620352941

89 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

首先要徒手先把吃完的烤雞上的肉都拔下來，能拔的全都拔一點都不要浪費，把肉根骨頭分開裝
把所有材料放到鍋裡加水淹過所有料，蓋上蓋子就可以開始煮了。如果是用一般的鍋子就滾了之後轉小火燉1-2小時，壓力鍋的話就照指示蓋蓋子開火，等指示伐升到第二條線就關小火20-30分鐘，關火等壓力卸掉就可以了～
煮好吃後要直接喝的話加一點點鹽巴胡椒提味就可以了，病人最適合喝。我是把料都撈起來先放涼了，再把湯放到製冰盒裡冷凍，這樣就有一大包高湯冰塊可以用拉～

小撇步

㊙老掉的蔬菜不一定要放，我這次是放蘆筍比較老的後面那節，也可以放老的青蔥或洋蔥都可以

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2017/06/15 發表

ViviTom的美味關係 83 食譜 654 粉絲

先是無師自通的學會做甜點，到英國後更專注於料理上，嘗試挑戰歐美各國料理甜點，致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天，我們家多了一個可愛的肥寶，現在除了是煮婦，更是每天累慘慘的男寶媽～生活中除了瀰漫香氣的食物，還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑，以及在台灣生活的種種樂趣。

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