韃靼牛肉
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recipe from chef steps
https://www.chefsteps.com/activities/classic-steak-tartare
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
baguette
適量
菲力牛/腰內肉
100 g
蛋黃/熟成蛋黃
2 顆
芥末醬
20 g
新鮮紅蔥頭(切碎)
4 g
Capers/酸豆(切碎)
4 g
Chives/蝦夷蔥(切碎)
3 g
鹽
2 g
黑胡椒粉
1 g
酸黃瓜
+/no
檸檬汁
+/no
-
1牛肉切碎肉