阿軒食譜 32 食譜 98 粉絲 追蹤 【小雨食堂】仙草綠豆薏仁湯 描述 夏天越來越近,退火的仙草與綠豆加上美白又消水腫的薏仁,消暑盛品! #素食 #蔬食 188 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 食材 綠豆 1杯 薏仁 半杯 仙草 1塊 水 適量 紅糖 適量 步驟 洗淨綠豆,泡3小時 3小時後,加入薏仁,內鍋水:料 = 3:1 把內鍋放入電鍋,外鍋加3杯量米杯的水,按下煮飯 電鍋在煮綠豆薏仁的同時,把市場買回來的仙草塊切小塊,並調製糖水備用,糖水甜度依個人喜好 電鍋跳起來後,試一下綠豆的口感,軟硬適中就OK囉,如果還是硬硬的,外鍋就再加適量的水煮一次 綠豆薏仁煮好後放涼冰入冰箱,仙草也冰入冰箱,要吃的時候再把他們混在一起就ok了! 小撇步 1.我用的杯子是量米杯,綠豆:薏仁 = 2:1。 2.綠豆一定要泡喔,不泡的話會很難煮軟,但也要避免泡太久(我曾經泡過一個晚上...隔天就發芽了 囧) 2.1 萬 瀏覽 2012/05/28 發表